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Communiqué de presse

Bruno Laffargue et ses chefs invités Chinois à Gourmand'Eze les 13 et 14 octobre 2018
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Bruno Laffargue, le spécialiste des macarons sur la Côte d'Azur n'arrivera pas seul à Gourmand'Eze les 13 et 14 octobre prochain, puisqu'il sera accompagné de 2 chefs réputés en Chine, rencontrés lors de son voyage en septembre dernier à Xiamen.
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Ensemble, ils démontreront leur savoir-faire lors d’une démonstration le samedi 13 octobre à 13h.


Une démonstration de chefs Chinois

Lee Dakang, ancien chef exécutif du Meridien à Xiamen et consultant pour de nombreux restaurants en Chine ainsi que Hey Ming, qui a reçu plusieurs titres en Chine dont celui de meilleur jeune chef de Chine en 2015, feront le déplacement à Eze Village pour accompagner Bruno Laffargue lors des Gourmand’Eze.

C’est lors de leur présence pour une émission de télévision Chinoise qu’ils se sont rencontrés à Xiamen et ont pu échanger sur leur savoir-faire. Cette fois, c’est en France, qu’ils comptent de nouveau partager leur passion pour la gastronomie et la pâtisserie lors d’une démonstration qui se tiendra le samedi 13 octobre à 13h au bas du village de Eze.


Dégustation et animations sur le stand

Aux côtés de Franck Valot le biscuitier de Vallauris et de Pascal Rolfo, le créateur du gâteau « Le Côte d’Azur », Bruno Laffargue, établi à Cagnes sur mer, viendra présenter ses macarons sur un stand dans la montée située juste après le château de la Chèvre d’Or durant tout le week-end. Ensemble, ils offriront plusieurs animations et démonstrations, suivies de dégustations des meilleures spécialités de ces 3 Azuréens.


 

A propos de Gourmand’Eze :

Deuxième édition de ce festival gastronomique qui mettra en avant cette année la pâtisserie. Durant 2 jours, une cinquantaine de chefs, étoilés, renommés ou jeunes pousses viendront démontrer leur talent dans ce véritable théâtre du goût à ciel ouvert. Parrainée par Yann Couvreur et Michel Roth, cette édition promet déjà de beaux moments gastronomiques.


A propos de Bruno Laffargue, Mic Mac Macarons :

La pâtisserie, Bruno Laffargue est tombé dedans quand il était petit. De boutiques raffinées en hôtels de luxe aux quatre coins du monde, ce chef pâtissier infatigable a une longue carrière à son actif.


Artisan passionné, il crée en 2009 son entreprise Mic Mac Pâtisserie entièrement dédiée au macaron. Grâce à son dynamisme, l'entreprise se développe à grande vitesse. C'est le travail d'une équipe menée par la détermination et l'enthousiasme de son leader. « Je me suis engagé sur la voie de la qualité optimale, de la diversité et du service. »



MIC MAC MACARON

50 Chemin du Val Fleuri

06800 Cagnes-sur-Mer

www.micmac-macaron.com


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Plus d’informations et photos HD :

Contact presse :

Carolyn Paul-B – carolynpaul.presse@gmail.com – T :+ 33(0)6 24 09 65 37


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