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Communiqué

COVID-19 : la cantine de demain s'organise aujourd'hui avec Meal Canteen !
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Si la reprise d'activité dans les établissements scolaires sera, à partir du 11 mai prochain, progressive et adaptée, sur le terrain, il s'agit déjà de repenser, d'inventer une nouvelle façon de « faire l'école » et d'organiser la cantine !

Les acteurs de la restauration collective vont devoir faire face à de nouveaux défis et parfois même revoir intégralement leur manière d’accueillir et de servir.

Cette phase de déconfinement ouvre une nouvelle perspective : celle d’une nouvelle cantine ! Et cette phase n’est que la préfiguration de la rentrée de septembre !

Et si cette crise se transformait finalement en opportunité : celle de ré-inventer la cantine de demain, plus durable et plus responsable ?

C’est le pari que fait la start-up MEAL CANTEEN, qui défend un modèle inédit de cantine depuis 4 ans maintenant... un modèle fondé sur la réservation obligatoire et individuelle des plats via une application numérique !

Ce principe de réservation répond aux problématiques anciennes : maîtriser les effectifs pour ajuster la production des repas et prévenir le gaspillage, sensibiliser et responsabiliser les élèves autour des enjeux alimentaires et environnementaux, redynamiser la communication entre les cuisines, les élèves et leurs parents (transparence sur l’origine des plats).

Et ce principe répond, aujourd’hui, plus que jamais, aux contraintes sanitaires nouvelles !

La réservation individuelle, qui relie un élève à un repas, permet d’imaginer le service de cantine le plus adapté en termes d’accueil, de distribution et de service (plateau-repas individuel, panier- repas, repas à emporter, « livraison » en salle, service à table, gestion des flux via l’accueil par petits groupes...).

Lier la réservation numérique des repas aux gestes barrière et de distanciation, c’est ce que propose MEAL CANTEEN !

La cantine de demain s’organise aujourd’hui !

Denis OLIVIER, fondateur de Meal Canteen : « Il y a 4 ans, le concept de « self virtuel », que j’avançais, semblait à beaucoup prématuré, à certains trop avant-gardiste ! La crise inédite que nous connaissons me donne hélas raison. Le numérique apporte des réponses inédites et permet d’imaginer et d’accompagner la restauration collective de demain, plus durable, plus responsable, recentrée sur l’essentiel : fournir un service de qualité pour le « bien manger » ensemble !

Nous avons déjà expérimenté notre modèle dans des sites pilotes; là où les résultats sont positifs, les acteurs se sont engagés et n’ont pas hésité à bouleverser leur modèle !

Avec cette crise, rien ne sera plus vraiment comme avant. Alors, profitons-en, soyons réactifs, pragmatique et réinventons la restauration collective de demain !

L’équipe de Meal Canteen, elle, est déjà prête à écrire une nouvelle histoire aux côtés de ses partenaires de la restauration collective! ».

A suivre : Denis OLIVIER, fondateur de MEAL CANTEEN, sera l’invité de Raphaëlle DUCHEMIN, dans l’émission « La France bouge », sur Europe1, mardi 12 mai prochain entre 13:00 & 14:00.

www.mealcanteen.fr


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