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Communiqué

Fête des pères: spiritueux naturels & Food Pairing par l'Explorateur du Goût
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L'Explorateur du Goût présente sa sélection de spiritueux naturels à offrir aux papas épicuriens et dévoile avec quels mets les déguster pour en apprécier toutes les saveurs et subtilités.

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BROCKMANS GIN

Elaboré au cœur de l’Angleterre dans un alambic ayant une centaine d’années. D’une grande profondeur aromatique, aux notes de mûre et de myrtille. Extrêmement doux et soyeux, il se déguste aussi bien pur qu’en Gin & Tonic.

46€ (40° - 70cl)


Food pairing :

• Sorbets aux fruits rouges et noirs

• Crumble

• Coupe de fraises et chantilly


RUM & CANE SINGLE BARRELS XO – JAMAÏCA

Sélection de rhums single cask, choisis pour leur qualité et profil gustatif. 100% naturel et non filtré à froid, coloration naturel et dosage 0g/l.

Vieilli 10 ans en fût de chêne américain, édition limitée à 336 bouteilles Notes de dégustation : ananas, hibiscus, crème de coco, fruits tropicaux, crème brulée

PVC : 89 € (46° - 70cl)


Food pairing :

• Chocolat noir

• Cigare Oliva Serie V Torpedo (Nicaragua)


MAVEM AGUARDENTE

La grande tradition des Aguardente du Portugal (eau de vie de vins) revisitée par la 5ème génération d’une famille de producteurs. Exceptionnel de rondeur et finesse, des saveurs à la fois vanillées, épicées et fruitées.

PVC: 45€ (41° - 50cl)


Food pairing :

• Crevettes relevées à l’ail

• Fromages forts, comme le Roquefort

• Chocolat noir 80%

• Crème brulée

• Café

• Mousse au chocolat


D’UN VERRE PRINTANIER DE LA MAISON BENJAMIN KUENTZ

La Maison Benjamin Kuentz est le premier éditeur et embouteilleur indépendant de whiskies français avec une collection de Single Malts très expressifs, originaux et innovant, sans filtration à froid ni coloration. D’Un Verre Printanier est idéal pour l’apéritif, caractérisé par sa fraîcheur, esprit fruité et floral.

PVC : 55€ (46° - 50cl – vendu avec coffret carton)


Food pairing :

• Fruits de mer, comme à l’Avant Comptoir de la Mer d’Yves Camdeborde

• Ceviche

• Rocamadour crémeux

• Figou (fromage de chèvre frais relevé de figue)

• Pavlova (fruits frais, crème fouettée, meringue)

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