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Communiqué

Fromages de chèvre du Centre-Val de Loire
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Des jolies robes, tantôt blanches, tantôt cendrées, des formes géométriques spécifiques et des qualités gustatives variées, le Chavignol, le Pouligny Saint-Pierre, le Sainte-Maure-de-Touraine, le Selles-sur-Cher et le Valençay font la fierté de la région Centre-Val de Loire.
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Célèbre pour ses vins, la diversité de ses paysages et la richesse de son histoire, la région Centre-Val de Loire est aussi la seule à regrouper 5 fromages de chèvre AOP, faisant d’elle la première région pour les AOP caprines de France.

5 fromages AOP au lait cru entier de chèvre, 5 formes, 5 terroirs et autant de traditions fromagères qui ont contribué à construire l’identité gastronomique de cette région.

Des jolies robes, tantôt blanches, tantôt cendrées, des formes géométriques spécifiques et des qualités gustatives variées, le Chavignol, le Pouligny Saint-Pierre, le Sainte-Maure-de-Touraine, le Selles-sur-Cher et le Valençay font la fierté de la région Centre-Val de Loire.

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