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Communiqué de presse

La rhumerie Artisanale « Difé » présente au Pop Up Etoile à Nice
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Soutenu par Initiative Côte d'Azur, le rhum Difé rejoindra le Pop Up Etoile, la boutique éphémère créée à Nice Etoile fin novembre et qui met en exergue la création Azuréenne à travers une quinzaine d'entreprises dynamiques.
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Rhum Difé X Mic Mac Macaron : la collaboration gourmande !


C’est à Gourmand Eze, que les rhums Difé ont séduit le spécialiste du Macaron sur la Côte d’Azur, Bruno Laffargue de Mic Mac Macaron. Depuis, ils ont travaillé ensemble, sur un nouveau parfum de macaron lors d’une démonstration au salon Show Colat à Cap 3000 : banane flambée avec le rhum piment.

Une première collaboration qui leur a donné envie de partager bien plus que la boutique éphémère du 14 au 27 décembre à Nice Etoile, puisqu’ils ont d’ores et déjà prévus pour les fêtes de fin d’année, des coffrets de dégustation mixant rhums et macarons.


Difé : Un atelier de fabrication en plein cœur de Nice


Installé près du Parc du Castel des deux rois, l’atelier de fabrication de Bernard Bonine abrite tous les parfums nécessaires à l’élaboration des rhums arrangés Difé. C’est ici, dans ce petit local que Bernard prépare tout à la main selon la recette de sa grand-mère. Les épices, les parfums, les fruits macèrent pendant plusieurs mois avant que le rhum arrangé puisse être embouteillé.


Le précieux jus est ensuite versé dans des fioles aux formes arrondies, joliment fermées par des bouchons de couleur claire et ceintes au goulot par un ruban de raphia naturel.

Soucieux de rendre son précieux héritage digne des meilleurs breuvages, Bernard, fait contrôler dans un laboratoire spécialisé, l’ensemble de ses rhums.

Si aujourd’hui, il sillonne les évènements sur la Côte d’Azur en distillant ses dégustations auprès du grand public, c’est grâce à l’aide de l’ADIE et initiative Cote azur, l’association pour le droit à l’initiative économique, qui l’a accompagné durant tout le processus de création de la rhumerie.

Un soutien financier qui lui a permis de pouvoir produire environ 1 millier de bouteilles chaque mois pour livrer ses premiers clients, hôtels, bars et restaurants, dont les commandes affluent tous les mois.

A propos d’Initiative Côte d’Azur

Initiative France est le 1er réseau associatif de financement des créateurs et repreneurs d’entreprises, grâce à des prêts d’honneur sans intérêt et sans garantie.

Quelques 220 plateformes locales sont implantées dans toute la France.

Initiative Nice Côte d’Azur a été créée en 1997. En 20 ans, elle a financé 1 907 entreprises, créé ou maintenu 3 625 emplois, injecté 116 millions d’euros dans l’économie du territoire grâce à une véritable synergie avec les banques ainsi que partenaires publics et privés (13,6 M€ de prêts d’honneur et 102,36 M€ de prêts bancaires associés).

Le taux de pérennité des entreprises à 3 ans est de 89% (au-dessus de la moyenne nationale de 71%).

Un chiffre qui démontre que le travail d’expertise et d’accompagnement des 150 professionnels bénévoles et des 7 permanents de l’association permet de sécuriser ces initiatives de création et de développement de richesses durables sur la Métropole Nice Côte d’Azur.



6 AVENUE MONT-ALBAN

06300 NICE

www.rhum-dife.com

rhumdife@gmail.com

Facebook - Instagram


Plus d’informations et photos HD :

Contact presse :

Carolyn Paul-B – carolynpaul.presse@gmail.com – T :+ 33(0)6 24 09 65 37


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